Κλασικό ιταλικό αλλαντικό ωρίμανσης από επιλεγμένο χοιρινό μπούτι. Το Prosciutto Crudo ωριμάζει φυσικά για αρκετούς μήνες, αποκτώντας λεπτή, ντελικάτη υφή και φίνα, αλμυρή γεύση. Κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες και καταναλώνεται ωμό, ως μεζές, σε σαλάτες ή πάνω σε πίτσες και bruschetta.