Το Πεκορίνο Ρομάνο Π.Ο.Π. είναι ένα σκληρό ιταλικό τυρί από πρόβειο γάλα, με μακρά παράδοση που φτάνει μέχρι την αρχαία Ρώμη. Έχει χαρακτηριστικά πικάντικη, αλμυρή γεύση και έντονο άρωμα, χάρη στην πολύμηνη ωρίμανσή του. Αποτελεί ιδανική επιλογή για τρίψιμο πάνω σε ζυμαρικά, ριζότο ή σούπες, αλλά και για να συνοδεύσει πλατό τυριών με κρασί ή μέλι.