Ο «βασιλιάς των τυριών», το Παρμιτζάνο Ρετζάνο Π.Ο.Π., είναι ένα αυθεντικό ιταλικό σκληρό τυρί με πλούσια, γεμάτη γεύση και νότες ξηρών καρπών. Παράγεται αποκλειστικά από φρέσκο αγελαδινό γάλα και ωριμάζει φυσικά για τουλάχιστον 12 μήνες. Η κρυσταλλική υφή του και η έντονη γεύση το καθιστούν ιδανικό για τρίψιμο πάνω σε ζυμαρικά, σαλάτες, carpaccio ή ως εκλεκτός μεζές με κρασί.