Παραδοσιακό, χειροποίητο κυπριακό κασκαβάλι από την Αθιένου, με πλούσια γεύση και αυθεντικό χαρακτήρα. Παράγεται με μεράκι από ντόπιο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, με φυσική ωρίμανση που αναδεικνύει τη βουτυράτη, πικάντικη γεύση του. Η υφή του είναι ελαφρώς σφιχτή αλλά κρεμώδης, ιδανική για ψήσιμο, σαγανάκι ή για να συνοδεύσει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.